いわ 市漬物製造施設 衛生確保 関 要綱
目的
第 条 要綱 漬物製造施設 衛生確保 い 必要 項を定 漬物 関 衛生 確保及び向 を図 漬物 起因 衛生 危害 発 生を防止 を目的
定義
第 条 要綱 漬物 漬物 衛生規範 い 昭和56 ９月 24日付 環食第214号厚生省環境衛生局食品衛生課長通知 以 漬物 衛生 規範 いう 別紙 第 用語 定義 漬物をいう
要綱 漬物製造施設 業 漬物を製造 施設 あ 製 造場所及び製品 搬出場所 更衣 休憩場所 便所等 場所をいう
要綱 営業者 漬物製造施設 営業者をいう
要綱 食品衛生責任者 漬物製造施設 い 製造業務等 従 者 あ いわ 市食品衛生法施行条例 成12 いわ 市条例第 10号 以 条例 いう 別表第 第 項第 号ア 掲 者 中
営業者 定 た者をいう 漬物製造施設 届出等
第 条 業 漬物を製造 う 者 漬物製造施設 以 施設 いう 漬物製造施設営業開始・変更・廃止届出書 様式第 号
速や 保健所長 届 出
保健所長 前項 届出を受 た 第 条 規定 施設及び設備基 準へ 適合状況等 い 施設を確認 うえ 漬物製造施設台帳 様式第 号 記載
営業者 第 項 届出 項 変更 生 た 漬物製造施設営業開 始・変更・廃止届出書 様式第 号 速や 保健所長 届 出
営業者 施設を廃止 た 漬物製造施設営業開始・変更・廃止届出 書 様式第 号 速や 保健所長 届 出
管理運営基準
第 条 漬物製造施設 管理運営基準 条例別表第 又 条例別表第
定 ほ 漬物 衛生規範第 及び第 定
前項 規定 わ 保健所長 業 形態そ 他特別 情 あ 場合 い 必要 あ 認 管理運営基準を緩和 又 適用
い
施設及び設備基準
第 条 漬物製造施設 施設及び設備基準 福島県食品衛生法施行条例 成12 福島県条例第80号 第 条 規定 基 く営業施設 基準
共通基準 準 ほ 漬物 衛生規範第 定
前項 規定 わ 保健所長 業 形態そ 他特別 情 あ 場合 い 必要 あ 認 施設及び設備基準を緩和 又 適用 い
監視指導
第 条 保健所長 漬物 起因 衛生 危害 発生を防止 た 職員 対 いわ 市食品衛生監視指導計画 基 漬物製造施設 立入検査を行 わ 前 条 定 た基準並び 漬物 衛生規範等 基 必要 指導を行う
そ 他
第 条 要綱 定 ほ 必要 項 別 定
附 則
要綱 成25 月 日 実施
要綱 施行 際 現 業 漬物 製造を行 い 者 あ
第 定 た届出 い 成26 月31日ま 第 定 た構造設 備基準 い 成27 月31日ま 従前 例
附 則
要綱 成26 月 日 実施 附 則
要綱 成28 月12日 実施
